広島の平和大通り沿いにある25階建高層ホテル、三井ガーデンホテル広島の「朝食」。 広島の平和大通り沿いにある25階建高層ホテル、三井ガーデンホテル広島の「朝食」。 広島の平和大通り沿いにある25階建高層ホテル、三井ガーデンホテル広島の「朝食」。 広島の平和大通り沿いにある25階建高層ホテル、三井ガーデンホテル広島の「朝食」。

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Breakfast

Breakfast楽しみになる朝食

食材の宝庫、広島グルメが勢揃い

広島の肥沃な大地で育まれた新鮮な野菜と、瀬戸内海で獲れる豊富な海の幸を多く取り入れた、和食・洋食のバラエティーに富んだ朝食をビュッフェスタイルでご用意しております。お好みのものをお好きなだけ、50種類以上を取り揃えた充実のメニューは大変ご好評をいただいております。心おきないひとときをお過ごしください。

楽しみになる朝食

楽しみになる朝食

大地と海の恵みをたっぷりと

忙しい朝だからこそ、広島の大地と海の恵みを受けた新鮮な地の食材で、一日のパワーをしっかりと摂っていただきたいと思っています。みなさまのお好みに添えますよう、品数も豊富に取り揃えました。広島の食の幸をたっぷりお楽しみください。

調理長 岡田 一郎

レストラン コフレール

レストラン コフレール

電話番号
082-240-1125
朝食
06:30~10:00(最終入店 09:40)
料金
和洋 ビュッフェ 1,620円(税込)

瀬戸内の島々と市街を一望

瀬戸内の島々と市街を一望

朝食は、最上階25階で、大きく広がる窓から広島市街と瀬戸内海の島々を一望できます。
パノラマで見渡せる眺望を楽しみながら、すがすがしい朝をご満喫ください。

地産地消 広島ならではの味でおもてなし。

広島県産の野菜や瀬戸内海産の魚を中心にした郷土料理コーナー
地産地消料理で季節をお楽しみください。月替わりでのご提供となります。

地産地消 広島ならではの味でおもてなし。

ちらし風広島巻きと広島風ひつまぶし(広島まぶし)

テーマはズバリ「広島づくし」。
広島県産コシヒカリ、呉のちりめんじゃこ、広島菜の漬けもの、国産シェアNo.1のレモンなど、ご当地食材をたっぷり使用しました。
穴子飯のようにそのまま召し上がるもよし、海苔で手巻き風に、また、レモンで香りづけした出し汁とワサビでお茶漬けにしてもOK!
一つの料理で3種類の味が楽しめるのも特長です。

瀬戸内産釜揚げしらす

瀬戸内産釜揚げしらす

瀬戸内海でとれたしらすをせいろ蒸しに。素材そのものの旨味、カルシウムもたっぷり!ごはんやおかゆのお供におすすめです。

広島県産酒粕を使った鶏肉の西京味噌焼き(土日のみ)

広島県産酒粕を使った鶏肉の西京味噌焼き(土日のみ)

酒粕に漬け込みしっとりと柔らかく仕上げました。西京味噌の風味豊かな味わいをほかほかのご飯と一緒にお召し上がりくださいませ。

自家製豆腐 大豆のめぐみをギュッと凝縮。

自家製豆腐 大豆のめぐみをギュッと凝縮。

ホテルの厨房で一から仕込み、手造りしているお豆腐。朝のからだにやさしい、大豆の甘みや香りが広がります。

季節のメニュー

季節のメニュー

旬の食材を使用し、季節に応じたお料理をご用意しております。

スパークリングワイン

スパークリングワイン

朝から豪華にスパークリングワインで乾杯
(土日限定)
25階からの景色とともに優雅なひと時を…

ソフトクリーム 大人も子供も大好き! 自分で絞る、楽しさもプラス。

ソフトクリーム 大人も子供も大好き! 自分で絞る、楽しさもプラス。

ミルクの風味豊かなソフトクリームを食後のデザートに。広島はちみつレモン、瀬戸内オレンジジャム、メープルシロップの3種類のソースに加え、シリアルやフルーツなどをトッピングしてオリジナルパフェをお楽しみいただけます。
※土日祝日限定

※写真はイメージです。食材の調達状況等によりご提供内容に変更が生じる場合がございます。

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