神宮の杜を舞台に、薪と炭が織りなす
グランピング朝食。
東京を代表する文化とスポーツの街・神宮。国立競技場を目の前に、ガラス窓から差し込む朝の光とまばゆい緑が印象的なリストランテで楽しむのは、グランピングの朝に似合う料理。野外でのバーベキューを彷彿させるような薪火の炎、炭の香りやライブキッチンのダイナミックな音を感じながら、ラグジュアリーな朝を体験してください。
07：00～10：30
（最終入店 10：00）
※食材の仕入れにより写真と異なる場合がございます。
薪のはぜる音、立ち上る炎を前に専用のシェフがグリルする自家製ハムや香り高いパンをはじめ、目の前で仕上げるエッグベネディクトなど、躍動感あふれるライブキッチンが朝食への期待を高めます。
特製エッグベネディクト
バンズを炙り、表面を香ばしく焼き上げたところにポーチドエッグやベーコン、オランデーズソースまたはチーズフォンデュソースをたっぷりのせて。その場で出来たての味が楽しめます。
自家製パン
天然酵母のルヴァン種と天然塩を使用した、自家製パンを店内でベイク。ルヴァン種だからこそ楽しめる小麦の豊かな風味、もっちりとした食感、パリッと香ばしい焼き目は格別です。ホテルブレッドとバケットはお客様ご自身でカットしてお召し上がりいただけます。併設の「ザ・グローブ・ベーカリー」では販売も行っております。
自家製ハム・ソーセージ・ベーコン
国産ボローニャハム「ビアシンケン」やハーブ香るソーセージ、そして茨城県産ブランドポークの「美明豚のロースト」などこだわりの味をたっぷりと。薪火でさっと炙り、ほどよい燻煙香とともにお召し上がりいただきます。
サラダ
色とりどりの野菜やサラダデリで朝のからだにビタミン＆ミネラルを。数種類のドレッシング（例/フレンチ、青じそ、サウザンドレッシング）、オリーブオイルやバルサミコ酢や白ワインヴィネガーなどお好みの味付けでお楽しみください。
ドーナツ
カラフルな見た目が可愛らしい、数種類のミニドーナツのご用意です。専用のドーナツボードからお好きな分だけお取りください。
パンケーキ
お客様の目の前で焼き上がるパンケーキマシンをご用意いたしました。出来立てのおいしいパンケーキをお楽しみください。お好みで数種類のフルーツジャムやハチミツを付けるとさらに美味しくお召し上がりいただけます。
種類豊富な洋食メニュー以外に、一部和食もご用意しております。
木々と芝生の緑が映えるガーデンには、ゆったりとくつろげるテラス席も。杜の中のリゾートで目覚めたような気分で朝食をとれば、爽やかな1日がはじまりです。
天然酵母と天然塩を使い、店内で焼き上げる自家製パンが朝食の主役。そんな焼きたてパンに合うおかずを、と考えたのが朝食ビュッフェのテーマです。自家製ハム、チーズ、玉子料理と定番ながら「朝から本当においしいものを召し上がっていただきたい」という思いを込めました。手作りにこだわった料理の数々をぜひお楽しみください。
※写真はイメージです。
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