台湾産 鶏と豚の味噌漬焼き

放牧育ちの台湾地鶏や台湾産のブランド黒豚をオリジナルの味噌だれに一日以上漬け込み、丁寧に焼き上げることで旨味たっぷりのジューシーな一品に仕上げました。白味噌ベースの優しい味わいです。

台湾有機野菜と海鮮のお粥/鰹出汁と海老の担仔麺

台南発祥の担仔麺に、鰹と昆布の出汁で和のエッセンスを添え、朝にもさっぱりと楽しめる味わいに仕上げた「鰹出汁と海老の担仔麺」や、鰹と昆布のやさしい出汁に、牡蠣やエビ、ハマグリなど5種類の台湾産海鮮を贅沢に加えた「台湾有機野菜と海鮮のお粥」をご用意しています。どちらもご注文をいただいてから仕上げるバイオーダー制で、できたての台湾の味をお楽しみいただけます。

台湾の食材で仕立てる、やさしい和の朝食

既製品をできるだけ使わず、台湾の新鮮な食材で手作りした和のおかずを約10種類ご用意。お漬物やお味噌汁まで丁寧に仕立て、旅先でもほっとできる和の味わいをお楽しみいただけます。