楽しみになる朝食

9種類から選べるメインディッシュ

～バルコン・トーキョーの
シグネチャーメニュー～

1：特製ローストビーフグレイビーソース

ジューシーな赤身肉のサーロインを、さらりとした口当たりのグレイビーソースで。朝食にふさわしくアレンジした、バルコン・トーキョーの看板メニューです。

～ふんわりとろける卵料理～

2：エッグベネディクト

ポーチドエッグとオランデーズソースがとろける、人気の朝食メニューです。カリッと焼いたベーコン、ソーセージのほどよい塩味がアクセント。

3：竹炭のオムレツ

デトックス効果が期待される竹炭パウダーを使った、黒いオムレツ。卵の味はそのままに、ふわふわの食感が楽しめます。

4：スクランブルエッグと茸のソテー

とろとろのスクランブルエッグに、ソテーしたしめじ・舞茸・エリンギをたっぷりとのせました。茸の豊かな香りが広がる一品です。

～植物性の食材だけで作るヴィーガン朝食～

5：ミックスフルーツと米粉のパンケーキ

卵とバター不使用で軽い仕上がりのパンケーキに、豆乳で作ったホイップクリームをたっぷりと。イチゴ、ブルーベリー、バナナ、マンゴーなどのフルーツとご一緒に。

6：ひよこ豆のフムスとアボカドのベーグルサンド

ひよこ豆のペーストにスパイスなどをあわせた、中東の伝統的な家庭料理フムス。カリッと焼いたベーグル、アボカドとの相性は抜群です。

7：有機マッシュルームとケールのプラントベースエッグ

プラントベースのエッグを使用した植物由来の素材だけで作るサステナブルメニュー。薄くスライスしたオーガニックのマッシュルームとヴィーガンチーズが風味を引き立てます。

～その他～

8：ブレストチキンと青菜、国産生姜のフォー

さっぱりとした旨味のチキン薬膳スープに米粉の麺をあわせた、ほっとする味わいの一杯。生姜、コリアンダー、ライムをお好みで。

9：和食の御膳八種の小鉢

焼き魚や玉子焼き、筑前煮、ビーフシチューなど多彩なおかずを揃えた箱膳の和朝食。宮城県産ひとめぼれの白米またはお粥をお選びいただけます。

オーダービュッフェ形式のサイドディッシュ

選べるメインディッシュとともにお楽しみいただけるサイドディッシュは、オーダー制でお替り自由。フレッシュ野菜から和スイーツまで豊富にご用意しています。

メニュー例
コンビネーションサラダ／ケールとパルメザンチーズのサラダ／ミネストローネ／ひよこ豆のフムス／アスパラチキンのジェノベーゼ／南瓜とアーモンドのサラダ／コンビネーションフルーツ／メゾンカイザーのクロワッサン／豆乳ヨーグルト／抹茶のミルクレープ／水わらび餅　ほか

六本木のパノラマビューとともに
楽しむ、9種類から選べる
メインディッシュ
＋オーダービュッフェのモーニング。