金沢と言えば金箔！日本の箔の約99％を生産し、市内の観光地には金箔を取り扱うお店も多く並びます。金箔ソフトは金沢に来たらよく目にする定番の人気スイーツですが、今回は金箔ののった“たこやき”をご紹介いたします。

ひがし茶屋街のメイン通りに位置する「箔座 金の縁起屋」では金箔の“縁起良さ”をコンセプトにしたショップで、金箔1枚を使用したとても豪華な金沢たこ焼きをお召し上がりいただけます。極みソース・能登しお・金沢しょうゆの3種類の味があり、どれも天然だしを使用したこだわりのたこ焼きです。その場でたこ焼きを焼いて金箔をのせてくれるのですが、ただ呼吸をしているだけでもあおられてしまう程薄い金箔を、破れないようシワのよらないように、空気の流れを見ながら丁寧にのせるところは圧巻です。店内は撮影OKとなっておりますので、ぜひ金箔をのせる瞬間をカメラに収めてみてください。

金の縁起屋ではたこ焼きの他、地元のお酒・ジュースやお守り、置き物といった縁起グッツも販売されています。ひがし茶屋街にお越しの際は金箔を食べて福の訪れを願ってみてはいかかでしょうか。