今回ご紹介するのは当ホテルから徒歩6分ほどの場所に位置する「空也」です。

明治時代に上野池之橋にて創業。昭和24年に銀座へと移転し、現在に至るまで多くの人々に愛されてきた老舗の和菓子店。

添加物や保存料を一切使っておらず、選び抜かれた素材の味を生かしたお菓子で親しまれています。しっかりと火の通った焦がし皮と、丁寧に煮詰めて炊きあげられた自家製の餡を使った「空也最中」は人気の高さから予約必須の商品。甘すぎずさっぱりとした小豆の風味が感じられる繊細な最中は、手土産としても絶大な支持を得ています。

日本の名作にも登場する空也のお菓子、ぜひご賞味いただきたい一品です。