梅のつぼみが春を知らせる季節となりましたが、皆様いかがお過ごしでしょうか。今回は、京都駅近くにあるコーヒー専門店「COYOTE the ordinary shop」をご紹介いたします。

全面ガラス張りの店内は陽気な日が差し込み、開放感のあるどこか落ち着く雰囲気を感じられます。そんな店内では、中米にあるエルサルバドルという国でオーナーが厳選したこだわりのコーヒーが取り揃えられています。

コーヒー豆は、エルサルバドル産だけにこだわり、生産者や育て方によって約20もの種類があります。さらに淹れ方によっても味が変化する為、無限の味わいがあります。お店では、日ごとにおすすめのコーヒー豆が並べられ、お好みで豆を選ぶことができます。選んだ豆は、ハンドドリップで丁寧に抽出され、飽きのこない美味しさをお楽しみいただけます。特にシトラスやベリーなどを感じていただける浅煎りのフルーティーなコーヒーをメインに取り扱っており、コーヒーが苦手な方でもおいしく味わっていただけること間違いなしです。

また、ヴィーガンのカフェということもあり、ミルクはオーツミルクのみを使用したり、卵を使用しないタマゴトーストがあるなど素材も厳選されたものばかりです。

コーヒーのスペシャリストが集まった「COYOTE the ordinary shop」で、ここでしか味わえない特別なコーヒーを手に、贅沢な時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。