今回は三井ガーデンホテル柏の葉から徒歩5分のところにある【SOLITO MAGO COFFEE LABO】柏の葉珈琲研究所についてご紹介いたします。

自家焙煎コーヒーをお店で試飲して、買える場所としてコーヒー通の方から豆にも焙煎にもこだわった美味しいお店として知られています。天気の良い日はT-SITEを眺めながらテラス席でお好みのコーヒーとシフォンケーキやチョコレートとも合わせて楽しめます。

1回の焙煎のお時間は10分前後かかり、日本に16台しかない焙煎機で淹れてくれるところも魅力の1つです。コーヒー焙煎づくりの体験は約2時間かかりますが、オーナーの松本様が優しくアドバイスをしてくれますのでお好みで焙煎したコーヒーを自宅で飲むのも楽しみです。

コーヒー豆も国によって特徴が違い、エチオピアの豆は寒暖差が激しく人の目で見極めるので品質が高いことが特徴です。パナマの豆は香りが高いことが特徴で、2ヵ国で比べてみても違いがありますのでお好みにブレンドしたコーヒーを購入するのも楽しみです。ぜひ、T-SITEに散歩がてら寄ってみてください。