突然ですが皆様水炊きをご存知ですか。水炊きとは鍋に水を張り、鶏肉、野菜などの食材を煮込んで調理する日本の鍋料理の一種であり、この福岡の地では気軽に召し上がることのできる料理のひとつです。

　今回は当ホテルから徒歩3分、水炊き料亭「華味鳥」祇園店を紹介いたします。和服姿のスタッフに案内されるお席は個室、半個室があり、用途に応じたご利用が可能です。

　このお店では九州北部で育てた銘柄鶏「華味鳥」をじっくり炊き出した、白濁の鶏ガラスープに旨味と適度な弾力のある華味鳥の鶏肉を煮込み、食します。ぶつ切り肉、ミンチなど、どのお肉もぷりぷりしていて最高の食感を味わえます。また、鶏肉とは別にコラーゲンのかたまりをスープで煮込むサービスも見逃せません。女性の方には嬉しいポイントだと思います。鶏肉は各お席にて、スタッフの方が鍋で煮込んでくださいます。皆様大変気さくな方なので、会話も弾むこと請け合いです。

　福岡へお越しの向きは是非ご賞味ください。