季節の焼き魚＆本鮪と松前漬けの溢れ鮨

魚体が大きく脂ののった本鮪を築地で買付け、新鮮なうちに“漬け”に。細巻の上に溢れるほどのせた鮨と、薪でじっくり仕上げるこだわりの焼き魚。旬の鮮魚を、最もおいしい技法で仕上げる和の一皿です。

朝粥＆海老チリチーズ春巻き＆季節の焼売

十六穀米を中華だしで丹念に仕込み、あっさりとした朝粥にしました。海老チリとモッツァレラチーズが隠れた春巻きと、季節の焼売を添えて。中華の技と、何度食べても飽きのこない食材の組み合わせが楽しい一皿です。

アサイーボウル

オリジナルブレンドしたこだわりのシリアルにヨーグルト、季節のフルーツを入れてより美味しくヘルシーに。フォトジェニックな一品で、女性に大人気の新定番モーニングです。

選べるメインディッシュとともにお楽しみいただけるサイドディッシュをハーフビュッフェで。フレッシュ野菜からスイーツまで豊富にご用意しています。