매력 넘치는 하카타의 음식을 오감으로 즐기는 아침 식사를.
동서양의 다양한 조리법으로 나가하마 시장에서 공수한 제철 해산물 요리를 선보이는 후쿠오카의 유명 맛집인 ‘오노노하나레’의 조식 뷔페입니다. 생동감 넘치는 연출, 야마카사(축제용 가마) 콘셉트로 꾸며진 공간에서 ‘오노노하나레’의 분위기와 규슈 하카타 요리가 어우러진 맛을 즐겨보세요.
니기리 스시
가마솥으로 지은 이토시마 쌀밥에 흑식초, 구마모토의 아카자케(붉은 술)를 섞어 만든 샤리 밥, 매일 새벽 시장에서 공수한 겐카이 바다의 해산물로 만든 스시를 선보입니다. 장인이 눈앞에서 완성한 작품을 즐겨보세요.
소주잔 오초코 덮밥
신선한 해산물을 푸짐하게 담아낸 작은 해산물 덮밥입니다.
연어알, 연어 등을 한입 크기로 즐길 수 있는 호텔 자랑 메뉴로 기분 좋은 아침을 시작하게 해주는 화려한 바다의 맛입니다.
미즈타키
정성스럽게 우려낸 뽀얀 국물이 매력적인 미즈타키입니다.
깊은 닭 육수의 감칠맛과 깔끔한 맛이 아침 식사를 더욱 특별하게 만들어줍니다.
오늘의 메뉴 | 토마토와 달걀 볶음
부드럽게 볶아낸 달걀에 달콤한 방울토마토를 더한 심플한 볶음 요리입니다.
재료 본연의 맛이 살아 있는, 아침 식사에 잘 어울리는 부드러운 맛입니다.
오늘의 메뉴 | 굴 조림
통통하게 조려낸 굴의 깊은 감칠맛을 즐길 수 있는 제철 굴 조림입니다.
튀긴 두부와 알록달록한 채소를 곁들여 부드럽고 담백한 맛으로 완성했습니다. 아침 식탁에 잘 어울리는 따뜻하고 깊은 풍미를 전해드립니다.
규슈의 맛을 즐길 수 있는 아침 식사
나가하마 시장에서 들여온 신선한 생선을 사용한 오늘의 생선구이를 비롯해, 딤섬과 오징어 슈마이 등 다양한 소접시 요리와 따뜻한 요리를 준비하고 있습니다. 서양식 메뉴도 다양하게 갖추고 있어, 규슈의 풍미를 곳곳에 담아낸 하카타만의 아침 식사를 즐기실 수 있습니다.
프렌치토스트
셰프 오리지널 레시피로 만든 수제 프렌치토스트입니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉합니다. 크렘 브륄레처럼 사르르 녹아내리는 식감이 매력적입니다.
제철 식재료와 마주하며 한 접시에 이야기를 담아내는 것이 창작 일식의 본질입니다. 전통에 대한 존중을 바탕으로 새로운 발상과 감동을 전해드립니다. 이곳에서만 경험할 수 있는 특별한 시간을 마음껏 즐겨주시기 바랍니다.
※사진은 실제와 다를 수 있습니다.
식재료 조달 상황 등에 따라 메뉴 내용이 변경될 수 있습니다.
