즐거운 조식
즐거운 조식
엄선한 로컬 식재료에 일본 감성을 더한 모던 조식 뷔페
대만 최고의 중식, JAPOLI가 직접 개발한 이탈리안, 마음이 편안해지는 정통 일식의 진수를 한자리에서 맛보세요.
호텔 1층에 위치한 JAPOLI는 대만 전역에 3개의 지점을 둔 일식 퓨전 캐주얼 이탈리아 레스토랑 & 바입니다. 조식은 뷔페로 제공되며 특제 대만 요리, JAPOLI가 직접 개발한 이탈리아 요리, 정통 일식의 진수를 맛보실 수 있습니다. 대만에서 직접 수확한 신선한 청정 식재료에 일식 분위기를 담은 특별한 조찬을 만나보세요. 유기농 채소 샐러드, 빵, 수프, 정성스레 끓인 카레, 디저트 등 다양한 메뉴가 준비되어 있습니다.
해외에서도 맛있는 음식을 안심하고 드실 수 있도록 신선한 대만 로컬 식재료를 사용한 최상의 요리만을 고집합니다.
저는 20년 차 일식 셰프입니다. 지난 14년간 대만에서 요리하면서 저는 다양한 대만의 식재료에 푹 빠졌습니다. 각지에서 깐깐하게 고른 채소, 육류, 해산물과 대만산 고시히카리에 수제 소스가 어우러진 매력적인 요리를 제공하오니 JAPOLI에서 균형 잡힌 건강한 조식을 만나보세요.
메인 셰프: 이나무라 겐지(Inamura Kenji)
Japoli Pizza Pasta Cafe
시로미소 소스에 절인 대만산 닭고기 & 돼지고기
청정 지역에서 방목하여 기른 대만 토종 닭과 명품 흑돼지를 시로미소 베이스의 특제 소스에 하루 이상 숙성한 뒤 정성스레 구웠습니다. 입안 가득 퍼지는 풍미와 부드러운 식감이 일품인 요리입니다.
입안에서 살살 녹는 대만산 루로우판(돼지고기 덮밥)
‘루로우판(돼지고기 덮밥)’은 향신료나 기름진 음식을 싫어하는 사람들도 거부감 없이 먹을 수 있는 대만의 대표 음식입니다. 정성으로 만든 JAPOLI 덮밥은 대만산 명품 흑돼지를 푹 고아서 부드러운 식감을 살렸습니다. 기호에 따라 소스, 메추리알을 얹어 한입 가득 맛있게 드셔보세요.
가쓰오부시 육수로 만든 새우 단짜이멘 (주문 후 요리)
부담 없는 아침 식사로 제격인 타이난의 명물 ‘단짜이멘’을 소개합니다. 가쓰오부시와 다시마로 육수를 만들어 일본식 감성을 더했습니다. 새우 껍질을 끓여 만든 탕을 면발 위에 붓고, 푹 익힌 돼지고기와 메추리알을 올려 포인트를 주었습니다. (주문 후 요리를 시작합니다.)
현지에서 엄선한 유기농 채소와 청정 해산물로 만든 죽 (주문 후 요리)
다시마와 가쓰오부시로 육수를 낸 후 굴, 새우, 조개 등 5가지 대만산 해산물과 신선한 유기농 채소를 아낌없이 담았습니다. 기호에 따라 대만식 꽈배기 튀김인 ‘요우티아오’와 함께 드시면 더욱더 맛있습니다. (주문 후 요리를 시작합니다.)
JAPOLI 스페셜 수제 피자 & 이탈리안
다양한 연령층의 사랑을 받는 일식 퓨전 캐주얼 이탈리아 레스토랑 & 바 JAPOLI에서 맛있는 조식 서비스를 제공합니다. 도우부터 소스까지 첨가물 사용을 지양하며, 셰프 특제로 만들고 있습니다. 이탈리아 레스토랑 JAPOLI에서 진짜 이탈리아를 만나보세요.
다양한 메뉴의 일식 뷔페
기성 식품을 최대한 사용하지 않고 대만의 신선한 식재료로 만든 10여 가지의 수제 일본 요리가 준비되어 있습니다. 오직 일본계 호텔에서만 맛볼 수 있는 채소 장아찌와 미소시루 등 제대로 된 일본 요리를 제공합니다. 정통 일식 스타일로 해외에서도 내 집과 같은 편안함을 느껴보세요.
※사진은 플레이팅 예시입니다.
식자재 수급 상황에 따라 메뉴는 변동될 수 있습니다.
