홋카이도산 나나쓰보시 주먹밥
단맛과 찰기의 균형감이 뛰어난 홋카이도산 나나쓰보시 쌀을 사용하여 라이브 키친에서 하나하나 정성을 다해 만들어 드립니다. 원하시는 만큼의 사이즈와 개수를 제공하며 속재료도 자유롭게 선택하실 수 있어 나만의 오리지널 주먹밥을 즐기실 수 있습니다. 주먹밥과 함께 건더기가 풍부한 돈지루(돼지고기 미소된장국)도 함께 드셔 보시기 바랍니다.
속재료
소금누룩 은연어구이, 미소된장누룩 고등어구이, 연어알, 생강 미소된장, 참치 마요네즈 etc.
갓 튀겨낸 두툼한 전갱이 튀김
갓 튀겨낸 튀김옷의 고소함과 전갱이 흰살의 부드러운 단맛이 어우러지는 메뉴입니다. 산초 타르타르 소스를 곁들이면 산뜻한 향과 깊은 맛이 더해져 마지막까지 맛있게 즐기실 수 있습니다.
홋카이도산 돼지고기 미소된장누룩 그릴
홋카이도산 돼지고기를 미소된장누룩에 재워 하룻밤 천천히 숙성시켜 감칠맛이 속까지 배어든 요리입니다. 육질이 촉촉하고 부드러우며, 씹을수록 미소된장누룩의 깊은 단맛과 향이 퍼집니다.
델리카트슨
홋카이도의 제철 식재료를 사용한 다양한 델리카트슨이 준비되어 있습니다. 영양을 가득 담아 색감과 맛을 모두 살린 특별한 메뉴를 마음껏 즐겨 보시기 바랍니다.
빵
버터 향이 은은하게 퍼지는 브리오슈와 밀 본연의 풍미를 느낄 수 있는 바게트가 준비되어 있습니다.
각종 신선 과일
신선하고 상큼한 과일과 홋카이도산 부드러운 요거트 등도 마련되어 있습니다. 음료는 커피와 홍차 외에도 홋카이도산 우유, 그린 스무디, 비니거 음료 등 다채로운 메뉴가 마련되어 있습니다. 하루의 시작을 기분 좋게 가다듬을 수 있는 상쾌한 아침 시간을 선사합니다.
본 호텔은 삿포로시 중앙도매 장외시장 ‘기타노구루메’와 제휴를 맺고 있습니다. 호텔 조식권으로 생선회, 해물덮밥 등 수산시장의 신선한 해산물을 마음껏 즐기실 수 있습니다. 연박으로 숙박하시는 분들께 추천합니다. 호텔에서 무료 셔틀버스로 이동 가능합니다. 호텔 조식권을 소지하지 않은 고객분들도 매장에서 쇼핑이나 식사를 원하시는 경우, 무료 셔틀버스를 이용하실 수 있습니다. 자세한 내용은 호텔 직원에게 문의해 주십시오.
‘Hakko&’에서는 일본에 예로부터 전해져 내려오는 ‘발효’라는 식문화를 통해 ‘식사로 몸과 마음을 정돈하는 시간’을 제공합니다.
시간이 지남에 따라 식재료가 더 맛있어지는 것처럼 발효와 홋카이도의 식재료를 접목한 저희의 음식을 통해 일상이 조금 더 긍정적으로 변화해가는 감각을 느끼실 수 있다면 더없이 기쁠 것입니다.
※사진은 실제와 다를 수 있습니다.
식재료 조달 상황 등에 따라 메뉴 내용이 변경될 수 있습니다.
