롯폰기의 탁 트인 전망을
감상하면서 즐기는 8가지
메인 요리(택1)
+주문식 뷔페의 조식 식사.
‘발콘 도쿄’는 도심의 경치가 내려다보이는 최고층에 위치한 레스토랑입니다. 예술적인 감성이 살아있는 공간에서 메인 요리와 사이드 메뉴를 원하는 조합으로 구성해서 우아한 아침 식사를 즐기실 수 있습니다. 맛있는 에너지를 충전해서 기분 좋은 하루를 시작해 보세요.
1: 에그 베네딕트
수란과 홀랜다이즈 소스가 입안에서 녹아내리는 인기 조식 메뉴입니다. 바삭하게 구운 베이컨과 소시지의 은은한 짠맛이 맛의 포인트를 살려줍니다.
2: 대나무 숯을 넣은 오믈렛
해독 효과가 있는 대나무 숯가루를 넣어 만든 검은색 오믈렛입니다. 달걀의 맛은 그대로 살린 채로 폭신한 식감을 즐기실 수 있습니다.
3: 스크램블 에그와 버섯 소테
입안에서 녹는 스크램블 에그 위에 볶은 만가닥버섯, 잎새버섯, 새송이버섯을 듬뿍 올려 완성했습니다. 향긋한 버섯 향이 진하게 퍼지는 일품입니다.
4: 쌀가루로 만든 팬케이크와 혼합 과일
달걀과 버터를 넣지 않은 담백한 팬케이크에 두유로 만든 생크림을 듬뿍 올려 마무리했습니다. 딸기, 블루베리, 바나나, 망고 등의 과일과 함께 드셔보세요.
5: 병아리콩 후무스와 아보카도 베이글 샌드위치
후무스는 병아리콩 페이스트에 향신료를 곁들어 만든 중동의 전통 가정식입니다. 바삭하게 구운 베이글이나 아보카도와 함께 먹으면 더욱 맛있습니다.
6: 유기농 버섯과 케일을 곁들인 플랜트 베이스 에그
플랜트 베이스 에그(식물성 달걀)를 중심으로 식물성 재료를 넣어 만든 친환경 메뉴입니다. 얇게 썬 유기농 버섯과 비건 치즈가 풍미를 더해줍니다.
7: 닭가슴살과 푸성귀, 일본 생강을 곁들인 쌀국수
담백한 닭가슴살을 고아 만든 한방 육수에 쌀국수를 담아내서 깔끔하게 완성한 음식입니다. 생강, 고수, 라임은 취향에 따라 넣어 드세요.
8: 정갈한 일식 8첩 반상
생선구이부터 계란말이, 닭고기 야채 조림, 비프스튜까지 다양한 반찬을 정갈하게 담아낸 일본식 아침 식사입니다. 미야기현에서 재배한 히토메보레로 만든 쌀밥이나 죽을 골라서 드실 수 있습니다.
메인 요리와 함께 즐길 수 있는 사이드 메뉴는 주문형으로 제공되며, 무제한 리필이 가능합니다.
메뉴 예시
모둠 샐러드/파르메산 치즈 케일 샐러드/미네스트로네/병아리콩 후무스/아스파라거스 치킨 제노베제/호박 아몬드 샐러드/모둠 과일/메종카이저의 크로와상/두유 요구르트/말차 밀크 크레이프/물방울떡 등
좋은 쌀과 쌀가루, 천연 효모로 만든 빵, 샐러드, 과일 등 건강한 식재료를 중심으로 만든 식물성 비건 메뉴도 선보입니다. 전체적으로 간을 싱겁게 했으니, 식탁에 있는 소금과 후추로 취향에 맞추어 드셔보세요. 롯폰기라는 지역적 특성에 맞추어 국내외 다양한 고객의 입맛에 부응하도록 최선을 다하겠습니다.
※사진은 실제와 다를 수 있습니다.
식재료 조달 상황 등에 따라 메뉴 내용이 변경될 수 있습니다.
