세토우치의 풍요로움을 맛볼 수 있는
히로시마의 향토 음식이 한자리에
히로시마의 비옥한 대지에서 자란 신선한 채소와 세토내해에서 잡은 풍부한 해산물을 아낌없이 사용해, 엄선한 식재료로 완성한 다채로운 향토 요리를 선보입니다. 지역 식재료를 고집하는 셰프가 일식과 양식 요리를 언제나 자신 있게 선보입니다. 레스토랑의 아름다운 뷰를 감상하며 그 맛을 마음껏 즐겨보십시오.
조식은 최상층 25층에서 즐기실 수 있으며, 넓게 트인 창문을 통해 히로시마 시내와 세토내해의 섬들을 한눈에 담을 수 있습니다. 파노라마처럼 펼쳐지는 뷰를 감상하며 상쾌한 아침을 만끽해 보십시오.
호텔 특제 비프스튜
5시간 동안 정성껏 끓여낸 호텔 특제 비프스튜로, 부드러운 소고기와 채소의 풍미가 어우러진 메뉴입니다. 고기가 듬뿍 들어 있어 몸을 따뜻하게 해 줍니다.
빵/샌드위치
항상 4종류의 빵을 준비해 두고 있습니다(크로와상, 치즈빵, 초콜릿 데니시, 미니 식빵). 셰프가 정성껏 만든 두툼한 돈가스 샌드위치와 달걀샌드위치는 남녀노소 모두에게 인기 있는 메뉴입니다.
※셰프가 하나씩 정성껏 만들므로 수량이 한정되어 있습니다. 히로시마산 달걀과 산겐톤 돼지고기를 사용합니다.
하나 소시지
70년 이상 히로시마에서 사랑받아 ‘더 히로시마 브랜드’로 인증받은 꽃 모양의 하나 소시지입니다.
간수(생선 튀김)
생선을 갈아 반죽하여 튀긴 음식입니다. 세토내해 연안의 히로시마현 구레시에서 2차 세계대전 후 탄생했으며, 지역 주민들에게 오랫동안 사랑받아 온 소울푸드입니다.
국물 없는 탄탄면
산초를 듬뿍 넣어 매콤하게 마무리한 국물 없는 탄탄멘입니다. 2000년대에 히로시마에서 탄생한 지역 특산 요리입니다.
비슈나베 전골
술의 도시 사이조를 대표하는 명물 요리, 비슈나베 전골입니다. 알코올 성분은 모두 제거되어 아이들이나 술을 잘 못 드시는 분도 안심하고 즐기실 수 있습니다.
가마솥에 삶은 잔멸치
가마솥에서 삶아낸 잔멸치(시라스)입니다. 그대로 먹어도 좋고, 밥에 얹어 먹어도 맛이 훌륭합니다. 신선하고 폭신한 시라스를 마음껏 즐겨보십시오.
히로시마 잔멸치와 톳을 넣어 만든 오곡밥
세토내해의 풍부한 해류가 키운 최고급 잔멸치를 섞어 만든 건강한 오곡밥입니다.
지치야스 요구르트
지치야스는 1917년 히로시마에서 일본 최초로 요구르트를 출시했습니다. 입안에서 부드럽게 녹는 풍미 가득한 요구르트를 즐겨보세요.
와플
셰프가 정성껏 구워낸 갓 만든 정통 아메리칸 와플입니다. 취향에 따라 메이플 시럽이나 소프트아이스크림(주말 및 공휴일 한정)과 함께 즐겨보세요.
프렌치토스트
라이브 키친에서 셰프가 직접 구워내며, 폭신하고 부드러운 식감과 은은한 단맛으로 많은 사랑을 받고 있습니다.
스파클링와인과 소프트아이스크림은 주말과 공휴일에 한해 제공됩니다. 25층에서 바라보는 뷰와 함께 한때를 즐겨 보십시오.
바쁜 아침을 맞이하는 만큼, 히로시마의 대지와 바다에서 구한 신선한 지역 식재료로 하루를 시작할 든든한 에너지를 채워 드리고자 합니다. 여러분의 입맛에 맞도록 다양한 메뉴를 공수했습니다. 히로시마가 자랑하는 식재료의 풍미를 마음껏 즐겨보시기 바랍니다.
※사진은 실제와 다를 수 있습니다.
식재료 조달 상황 등에 따라 메뉴 내용이 변경될 수 있습니다.
일일 한정으로 제공되는 메뉴도 있습니다.
