즐거운 조식
즐거운 조식
규슈와 후쿠오카의 맛이 어우러진 일본의 아침식사
좋은 날은 좋은 아침 식사부터 시작합니다.
따라서 우리는 싱싱한 생선과 농장에서 직접 재배한 신선한 채소,
A급 쌀, 아리아케 미역, 야메 녹차를 사용한 훌륭한 아침식사를 제공하기를 원합니다.
재료로 하카타의 소울푸드인 명란, 참깨소스 등을 사용하여 규슈와 후쿠오카의 맛을 냈습니다.
계절감을 느낄 수 있는 일본식 아침식사를 즐겨보세요.
규슈산의 맛있는 밥과 제철 요리들
규슈와 후쿠오카의 풍부한 식재료를 사용하여 계절을 느낄 수 있는 요리를 제공합니다. 조식은 맛있는 쌀을 중요시 하고 있기 때문에, 엄선한 트급 규슈산 쌀을 맛보고 비교해보실 수 있으며, 카운터에서는 신선한 해산물동과 하카타 명란 바게트빵 등을 제공합니다. 저희가 정성들여 만든 요리가 마음에 들게 해주셨으면 좋겠습니다.
요리장 노토미 켄고
우오덴
비옥한 대지에서 자란 이토시마의 야채, 감칠맛 나는 와카미야의 계란 노른자는 전국 제일의 품질을 자랑합니다. 야메 녹차와 같은 고품질의 다양한 현지 후쿠오카 재료를 사용한 요리들이 갖추어져 있습니다. 그밖에도 향토요리인 삶은 생선, 말린 정어리, 보리된장, 생선 수프, 미소, 그리고 2종류 이상의 미소 국이 상시 준비되어 있습니다.
이토시마산 신선한 채소
이토시마의 신선함을 그대로 담은 채소들은 깊은 풍미와 풍성한 색깔을 자랑합니다. 이 채소들을 프레시한 샐러드로 즐겨보세요.
호시노 차농장의 야메 녹차
호시노 차농장의 찻잎을 사용하여 만든 양질의 차 입니다. 이 차는 아미노산을 많이 함유하여 단맛이 강합니다.
이토시마 계란으로 만든 짭쪼름한 맛이 일품인 계란찜
풍미 가득한 노른자로 만든 부드러운 찜을 맛보면서 와카미야 계란의 맛을 경험해보세요. 겐카이 바다에서 온 재료를 사용하여 따뜻하게 쪄낸 요리들을 매일 아침 제공합니다.
향토의 맛 "가메니" (삶은 고기와 야채)
삶은 닭고기, 뿌리 채소, 곤약을 규슈 간장으로 쫄인 하카타의 향토 요리입니다. 쌀밥과 너무 잘 어울리는 이 조림의 맛은 향수를 불러일으킵니다.
요리사가 그 자리에서 준비한 요리를 제공하는 「신선한 카운터」. 갓 구운 빵에 하카타명물인 명란소스를 바른 명란 프랑스빵, 영양이 풍부한 일본의 계란으로 만든 달걀말이 등과 함께, 당일 상황에 따라 도미 등을 시작으로 하여, 켄카이나다 근교에서 잡힌 신선한 생선의 사시미를 제공합니다. 반드시 참기름과 토로로(간 참마) 등을 뿌려 먹는 향토요리인 「놋케동」스타일로 즐겨보세요.
후쿠오카, 사가 등 규슈 각지에서 수확한 특 A등급 쌀을 엄선하여 만든 밥이 매일 2~3종류가 준비되어 있습니다. 다른 종류의 밥들의 식감이나 알갱이, 단맛, 향기 등을 비교해 보세요.
흰 쌀밥에 빼놓을 수 없는 여러 작은 반찬들이 준비되어 있습니다. 명란, 절인 무, 생선 조림이나 찜, 낫토 등 계절에 맞춘 요리들이 제공됩니다. 후쿠오카의 메이노하마 김과 사가의 아리아케 김 두 종류의 김을 먹어보며 비교도 할 수 있습니다.
우리는 계란 요리, 시리얼, 과일, 베이컨, 소시지, 그리고 유명한 후쿠오카 베이커리에서 바로 오는 갓 구운 빵 등이 포함된 정통 서양식 메뉴를 갖추고 있습니다.
이토시마 농부들로부터 직접 구입한 신선한 채소로 신선한 샐러드를 만듭니다. 재료 그대로의 신선한 맛을 즐겨보세요.
※사진은 참고용입니다.
계절변동과 식재 조달상황에 따라 재료가 변경될 수 있습니다.
