由嚴選台灣食材與和風元素交織而成的精緻自助式早餐
請享用特製台灣料理、JAPOLI原創義大利料理，以及安心的日本料理。
位於飯店一樓的餐廳「JAPOLI」，是於台灣共有3間分店的日本風格休閒義式餐酒館。早餐服務為自助式，提供特製台灣料理、JAPOLI原創義大利料理及正統日本料理。 您可享用到結合台灣採收的新鮮食材與和風元素的特製早餐。 副餐包括有機蔬菜沙拉、麵包、湯品、精心製作的咖哩及甜點等，品項多樣豐富。
味噌漬燒台灣產雞豬肉
選用放牧飼養的台灣土雞及台灣產品牌黑豬，以白味噌為基底的獨門味噌醬醃漬一天以上，精心燒烤而成。鮮美多汁，口味溫和。
台灣產品牌豬軟嫩魯肉飯
「魯肉飯」是到訪台灣經典美食，為了讓不愛香料及油膩食物的人也易於入口，我們在調理時下足了工夫，並將台灣產品牌黑豬肉燉煮至軟嫩的口感。請依喜好將滷汁淋在飯上，再放上鵪鶉蛋後大快朵頤。
台灣有機蔬菜與海鮮粥／柴魚高湯鮮蝦擔仔麵
我們備有以台南發祥的擔仔麵為基礎，以柴魚與昆布高湯增添和風韻味、清爽適合早晨享用的「柴魚高湯鮮蝦擔仔麵」，以及在柴魚與昆布的溫潤高湯中，豐富加入牡蠣、蝦、蛤蜊等5種台灣產海鮮的「台灣有機蔬菜與海鮮粥」。兩者皆採點餐後現做的方式，可品嚐現做的台灣好滋味。
JAPOLI特製手工披薩、義大利
「JAPOLI」是受到廣大年齡層消費者喜愛的日本風格休閒義式餐酒館，在早餐時段亦為您提供其美味餐點。盡可能不使用添加物，從餅皮到醬料皆堅持手工製作，呈現出純正義式餐廳的道地正統口味。
以台灣食材烹製的溫潤和風早餐
盡量不使用現成品，以台灣新鮮食材手工製作的和風小菜約10種。從漬物到味噌湯皆細心烹製，讓您在旅途中也能品嚐令人安心的和風好滋味。
盡情享受多元的搭配。
從台灣獨有的風味，到細心烹製的日式與西式料理、麵包與水果。請自由享用色彩豐富的餐點，度過令人心滿意足的晨間時光。
擔任日本料理廚師已有20年，其中有14年是在台灣度過，在這期間內，我被台灣食材之豐富深深吸引。為了讓各位貴賓能充分品味其魅力，我們嚴格挑選各地的蔬菜、肉類及魚類，並選用台灣產越光米。醬料等也盡可能堅持手工製作，提供您營養均衡的健康早餐。
※照片為擺盤示意圖。
根據食材的採購狀況，餐點內容可能有所變更。
