아이치의 맛×엄선된 식재료로 구성된 다양한 메인 요리+하프 뷔페
아이치의 향토 식재료와 전국 각지의 엄선된 식재료로 만든 메뉴, 동부 지중해의 중동 요리를 모티브로 한 모던 오리엔탈 메뉴 등 다양한 메인 요리를 선보입니다. 일식과 양식으로 구성된 하프 뷔페도 함께 즐기실 수 있습니다.
수플레 오믈렛과 2종 소스
(트러플 크림, 체다치즈 소스)
거품을 낸 달걀흰자와 진한 빛깔의 나고야 토종닭(Nagoya Cochin)의 달걀노른자를 섞어 만든 푹신푹신한 수플레 오믈렛은 모차렐라 치즈를 넣어 조리했습니다. 두 종류의 소스와 함께 즐겨보세요.
나고야 달걀과 후무스로 완성한 에그 베네딕트
깊고 진한 풍미가 특징인 나고야 토종닭(Nagoya Cochin)의 달걀로 만든 에그 베네딕트입니다.
후무스와 쿠민을 사용하여, 레스토랑의 콘셉트인 동부 지중해의 맛을 즐기실 수 있습니다.
제철 토종닭으로 만든 터키풍 치킨 소테(샤와르마 스타일)
아이치현 지역의 오쿠미카와 고원에서 자란 오쿠미카와도리 토종닭을 고수, 쿠민, 카다멈, 파프리카 등의 향신료에 재운 후 타진 냄비에서 쪄서 마무리한 음식입니다. 요구르트 소스와 토마토소스를 곁들여 깔끔한 맛을 즐겨보세요. ※향신료를 싫어하시는 분들께는 추천하지 않습니다.
한정 수량! 히쓰마부시
나고야 대표 음식인 히쓰마부시. 살이 통통하게 오른 장어를 맛깔스럽게 구웠습니다. 처음에는 그대로 드세요. 그다음은 각종 고명과 함께 드세요. 마지막에는 아이치 지역의 특색이 담긴 육수를 부어서 드세요.
(※선착순 한정 수량이며 소진 시 종료됩니다.)
연어 소금구이
기름기가 풍부한 은연어를 소금구이로 만들었습니다. 취향에 따라 육수를 부어서 오차즈케로 먹거나, 구운 연어를 그대로 드셔도 좋습니다.
신선함이 으뜸! 아이치현에서 직접 기른 채소
49가지 품목의 신선한 채소와 드레싱이 갖추어져 있습니다. 화이트와인 식초, 후추 등 원하는 드레싱을 골라 즐겨보세요.
제철 채소 스무디
아침마다 간편하게 비타민과 미네랄을 충전하세요. 아이치 지역의 제철 채소로 만든 스무디를 선보입니다.
쫄깃한 천연효모빵
맑은 청류가 흐르는 도시, 군마현 기류시(桐生市)에서 만든 ‘천연효모빵’을 나고야로 직송받습니다. 통밀가루와 쌀가루로 만든 천연효모빵의 독특한 풍미와 쫄깃한 식감을 즐겨보세요.
야마가타현산(産) 하에누키 쌀
하에누키는 야마가타현을 대표하는 쌀 브랜드입니다. 깔끔한 맛과 윤기, 단단한 알갱이와 쫄깃한 식감이 특징입니다. 다양한 음식과 잘 어울리는 고급 품종입니다.
소 스지로 만든 오리지널 미소 카레
아이치현의 특산물인 아카다시 미소 된장과 핫초 미소 된장을 블렌딩한 후, 아이치 소고기 스지(힘줄 부위)를 푹 고아서 만든 오리지널 카레입니다. 요리장의 정성이 담긴 일품요리입니다.
나고야의 대표 음식, 기시멘
나고야의 대표적인 면 요리는 역시나 ‘기시멘’입니다. 따뜻한 면에 가쓰오부시, 산파, 시금치 등 원하는 토핑을 올려서 드세요.
나고야 디저트
좋아하는 빵에 팥소와 생크림을 얹어 나고야 명물인 ‘오구라 토스트’를 직접 만들어 보세요.
행복이 담긴 디저트
티라미수, 레어치즈케이크, 판나코타, 과일, 미니 팬케이크, 와라비모찌(고사리 떡) 등 다양한 종류의 디저트가 준비되어 있습니다. 식후 디저트 타임에 만나보세요.
LGG 요구르트와 이와타 천연 벌꿀
샐러드드레싱과 LGG 요구르트 토핑에 쓰이는 꿀은 아이치현 도요타시(豊田市) 후지오카의 양봉장 ‘이와타’에서 채집한 천연 아카시아꿀입니다. 후지오카의 풍요로운 대지와 맑은 물에서 자란 꽃의 향기와 고급스러운 달콤함이 입안 가득 퍼집니다.
나고야의 대표 요리를 비롯해 아이치산(産) 채소 스무디 등 아이치의 자연을 맛보면서 근사한 경관을 감상해 보세요. 저희 직원 일동은 고객 여러분의 활기찬 하루의 시작을 위해 최선을 다하겠습니다.
※사진은 실제와 다를 수 있습니다.
식재료 조달 상황 등에 따라 메뉴 내용이 변경될 수 있습니다.
