表现日本「里山文化」的日本料理，以及充分利用新鲜食材的西式自助餐。
“现代里山料理”：精选日本各地的时令菜，秉承日本饮食文化，运用各种烹饪方法改良为现代风格，在木材、石材等自然原材料和当代设计融为一体的空间里，享受远离城市喧嚣的慢时光。
蔬菜水煮、肉类炙烤、鱼类清蒸。调味则简单地采用了盐和酱油。通过最低限度的烹调方法及调料，彰显食材本身的味道，为您奉上美味的餐点。
为您准备了盐烤及海带烤等以最低限度的烹调方法制成的红鱼和煎鲑鱼，衬托出鱼类原本的味道。配菜也活用了食材的味道，可以直接品尝，也可以配米饭享用。
在15种以上的日本产新鲜生蔬菜及沙拉食材之外，还备齐了当季水果。调味方面为您准备了4种口味的沙拉酱以及橄榄油、盐和芝士。可以依您当天的心情，选择您喜欢的口味来享用。
随时为您准备了牛角包、玛芬等共8种注重食材及烘焙方法，以自家酵母制成的面包。还能品尝到香肠、培根、西式炒蛋等经典的西式料理。另外还准备了各种每日更换的特别料理。
本店不负大自然的馈赠，运用最少的调味和烹饪手法，让食材的美味发挥到极致，为您准备一份精致的早餐，营养均衡，助您开启活力的一天，请慢慢享用。
※以实物为准
在季节和供应的限制下，料理内所使用的食材可能会有变化
