Mitsui Garden Hotel Kyoto Kawaramachi Jokyoji Mitsui Garden Hotel Kyoto Kawaramachi Jokyoji

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早餐

早餐

五感体验日本传统饮食文化的早餐

与拥有500年以上历史的净教寺合作推出的“寺庙酒店”相呼应,
这里是充满日式风情的“僧咖小野 京都净教寺”餐厅。
米其林指南当中也有刊登的福冈“僧咖小野 一秀庵”,则是第一间在其他县市设立的2号店。
这个配合一年当中的寺庙活动,以及四季更迭,请好好享受这里充满日本特有风情早餐吧。

楽しみになる朝食

楽しみになる朝食

在大自然恩惠下诞生的料理。

这间餐厅以“走在充满历史的京都街道上,享受各个季节的美味”为主题。从经典佳肴到创意料理等,皆使用大量的蔬菜制作,因此营养满分。好好享受手作的美味吧。

主厨 权田昭义

僧伽小野(Sanga Ono) 京都浄教寺

电话号码
075-708-8868
早餐
06:30~11:00(最终点餐时间 10:30)
费用
早餐拼盘 2,000日元(含税)

紫云

在“奇瑞”(喜事降临的前兆)以及往生“诞生于佛之净土”时会出现的净教寺也绘有的紫色云朵图样“紫云”为主题的膳食。

紫雲

季节蔬菜约20种类的“僧咖散寿司”。

混合了各种蔬菜如椎茸与莲根的寿司醋饭,再以金箔点缀,表现出净土的绚烂。加上山药昆布酱油提味,能够清爽地品尝。

甜点师创作的日式甜点

添加浸渍在蜂蜜当中豆皮的“京之培茶奶冻”

菜单

  • 僧咖散寿司
  • 冷巧麦面
  • 净教寺味噌汤
  • 八寸(胡麻豆腐、烤鱼、生麸田乐、出汁卷、浸渍小松菜、白饭配菜3种)
  • 净教寺甜点

光明

“光明”指的是对将来有明亮的希望、佛祖菩萨发自内心的光,以及象征智慧与慈悲的语言。

光明

享用盖饭与出汁乐趣的“鲷及天妇罗”。

用胡麻酱调味的鲷鱼生鱼片,以及蔬菜鲷鱼天妇罗,与羽釜饭一同品尝。无论是当作盖饭品尝,或是加入汤头变成茶泡饭享用,您可以依喜好自由选择。

甜点师傅创作的日式甜点

充满抹茶与黑芝麻浓厚风味的“宇治抹茶黑芝麻布丁”

菜单

  • 茶泡饭(鲷鱼或蔬菜天妇罗)
  • 八寸(胡麻豆腐、烤鱼、生麸田乐、出汁卷、浸渍小松菜、白饭配菜3种)
  • 净教寺甜点

青莲

在佛典中指的睡莲“青莲”,是青莲华的简称。象征着神圣、高洁。

青蓮

主厨 权田十八番“自选鳗鱼料理”。

您可以选择加了大量的片状牛蒡作成的蛋料理“鳗鱼牛蒡蛋花”,或是加了柴渍勾芡 “鳗鱼芜菁蒸”。因为是用蒸的方式,去除了多余的脂肪,是非常适合早餐的鳗鱼料理。

甜点师傅创作的日式甜点

能享受到蕨饼口感乐趣的“紫米慕斯蛋糕”

菜单

  • 鳗鱼牛蒡蛋花,或鳗鱼芜菁蒸
  • 八寸(胡麻豆腐、烤鱼、生麸田乐、出汁卷、浸渍小松菜、白饭配菜3种)
  • 净教寺甜点

品尝所有的御膳,僧咖小野的讲究之味。

讲究食材的味道,每一份料理都细心制作,是噌咖小野才有的美味。请从早餐开始感受日本的饮食文化。

目覚めの煎茶

晨唤煎茶

早餐前提供选自全国各地的煎茶来唤醒您。

蕎麦の実入り茶碗蒸し

荞麦果实茶碗蒸

在高级茶碗蒸里,加入荞麦果实,增添香气与口感。搭配梅干肉的微微酸味更提味。

彩り八寸

缤纷八寸

烤鱼、生麸田乐、出汁玉子焼、牛蒡有马煮等,最适合配饭的多彩小菜。

本日の焼き魚

今日烤鱼

为您准备了肥美的鲑鱼西京烧、红鱼或鰆鱼的若狭烧等供您享用。

可续碗的热腾腾羽釜饭

青蓮

使用来自京都丹波产的玄米,每天在店内精米。因用了羽釜煮饭,可以煮出松软香甜粒粒分明的白饭。您可以续碗想要的份量,饱餐一顿。

※以实物为准
在季节和供应的限制下,料理内所使用的食材可能会有变化

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