에도 즐기기: 일본식/서양식 뷔페를 통해 보는 도쿄

도쿄 교바시의 옛 시절을 연상케 하는 에도 시타마치(도심)의 맛을 기반으로
이곳에서만 즐길 수 있는 일식 및 서양식 뷔페 메뉴 60여 가지가 있습니다.
아침 햇살이 가득한 현대식 레스토랑에서 여행 일정을 시작해보는 것은 어떨까요?

에도의 맛부터 서양식까지 다양한 맛을 즐겨보세요.

후카가와메시, 갓 자른 가다랑어 포와 국물 등 다양한 맛을 즐길 수 있는 일일 특식을 포함한 다양한 계절 요리를 제공합니다. 긴장을 푸시고 갓 만든 음식과 함께 아침을 즐기세요.

지점장: 다케이 쇼헤이

카페 THE LOUNGE

전화번호

+81-3-6262-6580

조식

06：30～10：00（마지막 입장 09：30）

요금

일식&양식 뷔페 2,200엔 (부가세 포함)

후카가와메시(후카가와 밥 메뉴), 타키코미(일본식 잡곡), 부카케(일본식 밥 위에 붓는 국물) 스타일로 즐길 수 있는 도심의 맛

후카가와메시는 에도 시대에 어촌으로 번성했던 후카가와 지방의 향토 요리입니다. 부카케와 타키코미식의 후카가와메시를 매일 제공합니다.

부카케식 후카가와메시 국

어부들의 식사: 갓 지은 흰 밥에 조개, 뿌리채소, 파를 넣은 미소국, 부카케 스타일

일본식 잡곡밥

장인 도시락용 일본 잡곡밥. 조개맛과 밥맛이 일품입니다.

연골국의 절묘한 질감의 돼지뼈찜!

15대 쇼군 도쿠가와 요시노부가 좋아한 연골로 부드럽게 끓인 돼지고기 요리입니다. 간장과 흑설탕의 달콤하고 매운 맛이 쌀과 완벽하게 어울립니다.

다양한 재료를 넣은 미소국은 오랜 전통의 가다랑어 포 가게에서 갓 자른 가다랑어포로 마무리되어 나옵니다.

저희 가게의 야채들로 가득한 미소국 국물은 다이쇼 시대 5년(1916년)에 니혼바시에서 개업한 잘 알려진 아키야마 쓰키지 가게의 갓 자른 가다랑어 포를 사용하고 있습니다. 아침에는 갓 깎은 가다랑어 포의 맛과 향이 몸에 영양를 제공합니다.

아침 식사 테이블을 채우는 일본 반찬

매일 구운 신선한 생선

연어, 고등어, 대성양산 고등어, 도다리 등의 일일 특식을 제공하고 있습니다.

알록달록한 야채 뎀푸라(콩가루)

글루텐을 함유하지 않은 콩가루를 사용한 바삭하고 화려한 야채 뎀푸라, 에도 도쿄 채소인 신토리 나물을 넣은 순두부 등 다양한 일일 특선 요리가 준비됩니다.

밥이랑 같이 먹기

쓰키지 아키야마 지점의 가다랑어 포, 집에서 만든 장아찌, 가다랑어 포, 매실장아찌 등 밥과 잘 어울리는 다양한 밑반찬이 나옵니다.

본인 선택의 안미쓰

식물성 젤라틴, 과일, 팥, 신선한 크림, 그리고 블랙 시럽 등 여러분이 선택한 토핑들을 쌓아담으세요. 아침 디저트로 완벽한 달콤한 간식입니다.

No. 1 메뉴: 프렌치 토스트

겉은 바삭하고 속은 부드러움. 계란의 감미로운 단맛과 버터 맛이 가미된 바게트와 풀먼(Pullman) 두 종류의 빵을 사용한 인기 있고 편안한 메뉴입니다.

일본 밀과 천연 효모를 곁들여진 솜털같고 쫄깃쫄깃한 빵

클래식부터 스페셜티까지, 4가지 종류의 빵이 매일 준비됩니다. 일본 밀과 천연 효모로 만든 맛있는 빵을 즐겨보세요.

야채가 많이 든 서양식 메뉴

현지 재배된 야채가 곁들여진 샐러드

현지에서 재배되는 신선한 제철 채소 모음. 야채와 과일을 듬뿍 넣은 오리지널 하우스 드레싱으로 즐겨보세요.

신선한 주스와 스무디

부족한 비타민과 미네랄 보충을 위한 것. 신선한 야채와 과일 속 영양분으로 가득한 한잔으로 아침을 상쾌하게 시작해보세요.

아침 빵을 선호하는 분들을 만족시킬 수 있는 클래식 델리

스크램블 에그 및 달걀 요리, 소시지, 베이컨, 쇼트 파스타, 그리고 수프를 포함한 다양한 옵션의 서양식 델리

※ 사진은 이미지입니다. 재료 구비 상황과 다른 요소들에 따라 요리의 구성이 이미지와 다를 수 있습니다.