한 자리에서 만나는 구마모토의 명물 요리
뷔페 스타일로 즐기는 조식에서는 일식과 양식을 아우르는 다양한 메뉴는 물론, 구마모토의 향토 음식도 풍성하게 준비되어 있습니다. 오랫동안 이어져 온 전통의 맛을 제철 메뉴로 선보입니다. 미각을 다채롭게 채워주는 구마모토의 아침을 마음껏 즐겨보세요.
다고지루
다고는 구마모토 방언으로 쌀 반죽 경단을 뜻합니다. 우엉, 당근, 토란, 돼지고기 등을 넣고 끓인 미소 된장국에 다고를 넣은 만든 구마모토의 가정식 요리입니다.
갓 절임
톡 쏘는 매운맛이 일품인 갓 소금 절임입니다.
겨자 연근
연근에 가라시미소(겨자 된장)를 발라 튀겨낸 요리입니다. 바삭한 식감과 매콤한 맛을 함께 즐겨 보십시오.
이키나리 단고
생고구마를 단고 반죽으로 감싸 쪄낸 일본식 찹쌀떡으로, 차와 함께 즐기는 다과 또는 간식으로 사랑받고 있습니다.
카레/치킨 라이스/타이피엔/비프스튜
매일 다양한 고기와 종류로 제공되는 카레와 날마다 다르게 선보이는 치킨 라이스, 타이피엔(구마모토 지역 특산 중국식 국수), 비프스튜를 만나 보십시오.
샐러드·양식 메뉴
샐러드 코너에는 신선한 채소가 다양하게 준비되어 있습니다. 취향에 맞는 드레싱과 함께 즐겨 보세요.
그 밖에도 빵, 베이컨, 달걀 요리, 수프 등 다양한 양식 메뉴를 만나 보실 수 있습니다.
디저트
파운드케이크와 레어 치즈케이크 등 다양한 서양식 디저트부터 팥양갱(미즈요칸)과 물방울떡(와라비모치) 같은 일본식 디저트까지 폭넓게 선보입니다.
구마모토학원대학교 학생들이 ‘기대감을 높이는 조식’을 주제로 새로운 메뉴를 제안했습니다. 여러 아이디어 중에 선정된 ‘아라차즈케’를 조식 메뉴로 선보입니다.
아라차즈케
구마모토현에서 생산된 쌀과 전국 2위의 어획량을 자랑하는 ‘참돔’을 주재료로 만든 오차즈케(차를 부어 즐기는 밥 요리)입니다. 호텔의 추천 토핑을 더해 취향에 맞게 즐기실 수 있습니다. ‘바쁜 아침’이나 ‘입맛이 없는 아침’에도, 담백하고 가볍게 드실 수 있는 메뉴입니다.
하루를 상쾌하게 시작하실 수 있도록, 다양한 메뉴를 준비했습니다. 그중에서도 향토 음식은 특히 많은 사랑을 받고 있습니다. 저 역시 구마모토현 출신입니다. 구마모토의 자연과 주민들이 길러낸 맛있는 향토 음식으로 여행의 추억을 더욱 선명하고 즐겁게 만들어 드리고자 합니다. 정성을 다해 최고의 한 끼를 선사하겠습니다.
※사진은 실제와 다를 수 있습니다.
식재료 조달 상황 등에 따라 메뉴 내용이 변경될 수 있습니다.
