심신을 달래주는 천상의 우아한 아침 식사
워터프런트 도시, 요코하마 미나토미라이의 하늘과 바다가 보이는 고층에서 조식을 경험해 보세요.
유일무이한 프렌치토스트뿐만 아니라, 가나가와산 재료의 지산지소(地産地消)를 테마로 모던 이탈리안 음식을 중심으로 일식, 양식, 중식 뷔페를 제공합니다.
유일무이한 프렌치토스트뿐만 아니라, 가나가와산 재료의 지산지소(地産地消)를 테마로 모던 이탈리안 음식을 중심으로 일식, 양식, 중식 뷔페를 제공합니다.
프렌치토스트를 위해 개발한 우유와 버터를 아낌없이 넣어 만든 브리오슈를 사용했습니다.진한 크림과 고급 브랜드 달걀 ‘아카네비진’으로 만든 특제 아파레이유가 듬뿍 스며들어 고급스러운 맛을 완성했습니다.갓 구운 상태로 즐겨보세요.
에볼타 브륄레 프렌치토스트
진한 다크 럼의 향을 머금은 커스터드 크림을 올린 후 프랑스산 카소나드(사탕수수 설탕)로 향긋하게 표면을 구워서 완성합니다.크렘브륄레처럼 사르르 녹아내리는 식감은 다른 곳에서는 만날 수 없는 맛입니다.
정성껏 고른 해산물과 육류, 신선한 채소 등 가나가와현의 매력적인 식재료로 아침을 준비했습니다.신선함이 감도는 제철 채소, 주방장이 직접 농장을 방문하여 엄선한 가나가와 채소로 만든 메뉴를 매달 다른 구성으로 선보입니다.채소의 맛이 돋보이는 계절의 진수성찬을 만나보세요.
바다의 풍미가 담긴 파스타
‘가나가와 브랜드’로 인정받은 쇼난시라스(사가미만에서 어획한 치어)를 이탈리아 남부지방의 쇼트 파스타 카사레체와 함께 선보입니다.하마나코 호수에서 생산된 김을 곁들여 바다의 향기로 가득 채운 오리지널 파스타입니다.
수제 햄, 소시지, 베이컨 등의 그릴 요리
향긋한 수제 로스트포크는 본연의 감칠맛과 지방의 단맛이 특징인 ‘가나가와 유메 포크’ 브랜드의 돼지고기를 사용했습니다.미네랄이 풍부한 시칠리아산 천연 천일염 ‘살레피노(Cirrefino)’로 마리네이드한 후 진공 조리로 촉촉하고 부드럽게 익혔습니다.
가나가와현의 ‘하다노 채소’로 만든 믹스 샐러드
하다노 지역의 맑은 물과 LED 빛으로 수경재배한 무농약 하다노 채소는 풍부한 맛과 부드러운 잎이 특징입니다.적상추, 양상추, 레드 치커리, 치커리 등 4종류의 믹스 샐러드를 선보입니다.
버터 크로와상, 올리브 치아바타와 같은 식사 빵부터 애플파이, 초콜릿 팔미에, 도넛 등의 디저트 빵이 준비되어 있습니다.갓 구워서 바삭하고 고소한 빵은 꼭 맛봐야 할 메뉴입니다.
클래식 쇼콜라, 롤케이크 등 4~5종류의 디저트를 상시 선보입니다.에볼타 오리지널 커피, 소에지마엔(副島園) 브랜드의 녹차 등 입맛에 맞는 음료와 함께 식후의 여유로움을 누려보세요.
햄, 소시지, 달걀 요리부터 아이들이 좋아하는 햄버거, 감자튀김까지 온 가족이 함께 즐길 수 있는 양식 메뉴를 선보입니다.알록달록한 채소를 곁들여 드세요.
갓 지은 밥과 미소 된장국, 생선구이, 조림, 반찬 등 다양한 메뉴를 선보입니다.동양인뿐만 아니라 외국 고객분들도 일본의 맛에 친숙해질 수 있도록 세심하게 공을 들였습니다.차이나타운이 있는 요코하마에 걸맞은 메뉴인 마파두부와 슈마이도 만나보세요.
조식은 숙박 고객만 즐기실 수 있는 ‘호텔의 얼굴’ 중 하나입니다.맛은 물론이거니와 정성이 담긴 서비스, 미나토미라이라는 뛰어난 입지, 레스토랑의 환상적인 분위기에도 매력을 느낄 수 있도록 최선을 다하겠습니다.
※사진은 실제와 다를 수 있습니다.
식재료 조달 상황 등에 따라 메뉴 내용이 변경될 수 있습니다.
