餐厅提供日式灵魂美食“饭团”，从鲑鱼子、三文鱼和鳕鱼子等美味的北海道食材，到昆布和木鱼花等经典食材，都可以选择，甚至还可以将饭团与黄油米饭搭配在一起，非常有乐趣。
还可以在上面浇上日本高汤（使用昆布，三文鱼等食材取汁），作为“高汤茶泡饭”享用。
※饭团的配料可能每天都会更换。
来自北海道的新鲜时令蔬菜，包括该地区的洋葱、土豆和萝卜等，都以清蒸的烹饪形式以锁住其鲜美。
把刚蒸制出的鲜蔬于蒸盘中直接提供于顾客，让您能热腾腾地享受到食材的原汁原味。
您可以淋上我们特制的调味酱，或者将它们加入汤咖喱中以获得更加美味的体验。
我们每天提供三种特制调味酱。
北海道最受欢迎的咸黄油酱是我们这里的标配；您还可选择我们每天进行轮换的特色调味酱：黑醋洋葱酱，日式芝麻酱和绿紫苏酱；又或是每周轮换的特制酱汁：北海道山芥末奶油酱，烟熏鲑鱼蘸汁，香制番茄酱汁以及新鲜的罗勒酱汁。当然我们也提供最基本的调味料盐。
※蔬菜产地以及酱汁种类可能因季节的不同而有所变动。
汤咖喱发源于札幌，目前仍然是这里最受欢迎的美食之一。
我们使用被津津乐道的“盐腌米曲”和“北海道产鲑鱼酱油”来制作这道美味醇厚的健康菜肴。
再加入些许清蒸蔬菜一起享用，更添风味。
您可享用到鲑鱼、柳叶鱼和花鲫鱼等烤鱼，三文鱼子鱼子、鱼肚，还有当地特色菜，如“香烤鲑鱼”、“成吉思汗羊肉”等。
搭配上北海道胧月米所烹煮的松软白饭一起食用，十分美味。
我们与札幌中央批发市场的「北之美食」合作，凭酒店的早餐券，您可以充分品尝市场新鲜的海鲜，如生鱼片和海鲜丼等。
这项体验推荐给入住多晚的客人。饭店也提供免费接驳车。
即使没有早餐券的房客，只要计划在市场内购物或用餐，也可以免费乘坐穿梭巴士。
请联系酒店工作人员了解更多详情。
享用大量以北海道出产的新鲜食材而烹制出的佳肴，让您感受到大地所给予的恩惠。
我们精心挑选当地蔬菜，制作出能让您享受食材本身最朴质的味道的料理。
请务必品尝组成了我们丰富多彩的80种菜肴中一部分的甜点。
※图片仅供参考
餐点本身会因当日食材不同或其他因素而有所差别
