신선한 채소를 튀김옷에 감싸 바삭하게 튀겨냈습니다.
입안 가득 퍼지는 바삭한 식감과 채소의 향이 매력적인 채소튀김입니다.
매달 달라지는 제철 채소튀김을 밥 위에 올려 튀김 덮밥을 만들어 먹거나, 메밀국수와 함께 드셔보세요.
다양한 조합으로 나만의 메뉴를 만드실 수 있습니다.
부드럽고 촉촉한 식감을 만나보세요. 일본의 감성이 살아 있는 셰프 추천 오므라이스입니다. 진하고 깊은 맛을 자랑하는 영양가 높은 브랜드 달걀 ‘류노 다마고’로 폭신하게 만든 오므라이스입니다. 잡곡을 섞은 건강한 밥에 일본식 소스를 얹어 부드럽고 따뜻한 맛을 완성했습니다. 소스는 ‘버섯 소스’, ‘두부 유바(두유막) 소스’, ‘간 고기 소스’ 중 하나를 날마다 다르게 제공합니다.
여행의 아침을 풍성하게 만들어줄 다채로운 색깔의 요리뿐만 아니라, 이곳에서만 맛볼 수 있는 ‘유바(두유막)’와 ‘말차’를 활용한 메뉴도 다양하게 마련되어 있습니다.
하루를 활기차게 시작할 수 있게 해주는 ‘류노 다마고’ 오므라이스, 제철 채소로 만든 튀김, 교토 가정식 반찬 등 맛과 영양을 고루 갖춘 요리를 선보입니다.
정성을 다해 준비한 아침 식사를 꼭 즐겨보시기 바랍니다.
영양사 쓰유구치 우메미
우오만 생선구이
전문 바이어가 일본 각지의 항구와 수산시장에서 해산물을 직접 엄선하여 매입하는 '우오만'의 생선으로 조리한 생선구이입니다. 연어 된장 숙성 구이, 고등어 소금구이 등 다양한 메뉴를 날마다 다르게 선보입니다.
채소찜
색감이 아름다운 제철 식재료를 나무 찜기(세이로)로 맛있게 조리했습니다. 몸속부터 따뜻해지는 부드러운 채소찜 본연의 맛을 즐겨보세요.
홋카이도 두유로 만든 부드러운 두부(豆富)
홋카이도산 콩, ‘도요마사리’로 만든 진한 두유와 천연 간수로 빚은 수제 두부입니다(행운을 상징하는 뜻에서 메뉴 표기는 ‘두부(豆富)’로 하였습니다). 갓 만든 두부만이 지닌 진한 콩의 단맛과 부드러운 식감이 일품입니다. 취향에 따라 다시마 소금, 올리브유, 다시 간장을 곁들여 드세요.
이달의 오반자이(교토 가정식 반찬)
달마다 제철의 맛을 느낄 수 있는 추천 메뉴를 준비했습니다. 교토식 가정식 반찬, 오반자이를 즐겨보세요.
말차 반죽으로 튀긴 닭가슴살 튀김, 차의 풍미가 가득한 메밀국수뿐만 아니라, 말차와 콩가루로 만든 2색의 물방울떡(와라비모치), 매일 다르게 제공하는 말차 티라미수 등 디저트도 다양하게 준비되어 있습니다. 폭신하고 쫀득한 말차 데니시는 특히 여성 고객에게 인기가 많습니다.
교토의 차 문화를 조식 시간에 즐겨보세요.
베이컨, 소시지, 스크램블 에그 등 다양한 달걀 요리와 해시브라운을 비롯해, 제철 채소를 넣은 라따뚜이와 라자냐 등을 오늘의 요리로 선보입니다.
3종의 시리얼, 와플과 팬케이크, 토스터로 갓 구워낸 폭신하고 바삭한 빵도 함께 즐겨보세요.
‘일식의 기본을 담은 오반자이 뷔페’를 콘셉트로, 무형문화재인 일식 요리에 교토 명물 요리를 접목하여 전 세계 모든 고객께서 안심하고 드실 수 있는 메뉴를 선보입니다. 추천 메뉴는 영양사의 감수를 거쳐 지역에서 생산된 채소로 만든 교토 가정식 반찬(오반자이)과, 잡곡밥에 일본식 유바(두유막) 소스를 곁들인 오므라이스입니다. 맛과 휴식을 선사하는 한 끼를 꼭 즐겨보시기 바랍니다. 여러분의 방문을 기다리고 있습니다.
※사진은 실제와 다를 수 있습니다.
식재료 조달 상황 등에 따라 메뉴 내용이 변경될 수 있습니다.
