三井ガーデンホテル金沢 三井ガーデンホテル金沢

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早餐

早餐

享用丰盛的早餐,充分感受石川的美丽

提供加贺和能登的食材、食文化、调味料和传统烹饪工艺的能加万菜品牌,最近开始提供全新的早餐:京都家庭料理自助早餐。
您在自助餐里可以享受日本海出产的海产和里山出产的食材,包括加贺野菜和能登牛。
您从一早起就可以享受您在石川县的旅程。

楽しみになる朝食

楽しみになる朝食

在京都家庭料理自助早餐里,感受石川县的优雅

请在我们的万庭餐厅内享用由能加万菜品牌设计的自助餐。我们使用里山里海新鲜采摘的当季蔬菜,平时供应的菜肴包括石川县的Jiwamon※和手工制家常菜。在这里,您可以使用包括九谷烧和山中漆器在内的石川县产手工制餐具,尽情享用美味的石川传统料理。
※在金泽地区的方言里,“Jiwamon”的意思是传统家庭料理中的配菜

总厨 山本正人

能加万菜 万庭

能加万菜 万庭

电话号码
+81-76-260-4129
早餐
07:00~10:30(最終入店 10:00)
费用
日西自助餐 1,980日元(含税)

简单又美味的家常菜,让您心旷神怡

心がほっとする、優しい味のおばんざい

每天,我们都会准备六种以上不同的家常菜,其中包括了使用了加贺蔬菜“金时草”的泡菜、煮荷兰茄子、卵之花等等。我们用能加万菜的传统方法为料理调味,使用包括传统的大野直源酱油和富含矿物质的能登盐等地方特产调味料。

讓您的一天在鄉土美食的包圍下展開

車麩の玉子とじ

日式车麸玉子蛋花汤

日式车麸是用卷成车轮形状的面麸烤制而成,外观类似于年轮蛋糕。请享用本地特产的时令蔬菜,感受吸收了蛋花汤精华的车麸弹牙的口感。

金沢おでん

金泽关东煮

使用昆布汤制作的金泽关东煮味道不重,里面满是当地特产的食材,包括了蒲鉾赤卷(鱼饼)和源助萝卜。

治部煮

治部煮

这道用鸡肉和蔬菜制作的炖菜由我们的主厨拿手好菜。曾经在加贺时代风行一时的治部煮,即便在今天也是金泽的乡土料理。

加賀野菜

加贺蔬菜

请享用由金泽本地产的传统蔬菜制作而成的新鲜沙律和乡土料理。金泽的传统蔬菜包括了金时草(菠菜)、五郎岛金时(红薯)、源助萝卜、打木赤皮甘栗等等。

您可以亲眼欣赏美食的烹煮过程

お客様の目の前で仕上げられる料理

在“能登豚涮涮锅”品尝起来最美味时提供给您。

保留了稻米原本的滋味——享负盛名的越光米

お米本来の甘味が広がる、名人作のコシヒカリ

传统的日式早餐里,不能没有了稻米。在万庭餐厅,我们使用加贺著名稻农——东茂信氏栽培的上等石川县越光米。

そらなっとう

“空之纳豆”是由金泽大学和金城纳豆食品共同开发的产品。其中使用的大豆、纳豆菌和酱料均是石川县本地产出的。

我们提供的西式早餐里也包含大量加贺蔬菜

加賀野菜たっぷりの洋食モーニングもおまかせ

我们提供色彩缤纷的沙律都使用同样的加贺蔬菜,不同的款式加上了不同的酱料。我们不只提供种类繁多的面包与糕点,也有经典的英式早餐(香肠、培根与鸡蛋)。

※以实物为准
在季节和供应的限制下,料理内所使用的食材可能会有变化

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