中西日式、让您体验超越流派的筑地早餐
以能最大程度发挥食材美味的柴火料理为中心，采用精选食材为您提供精心制作的主菜和点单式自助餐。
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当季煎鱼&蓝鳍金枪鱼及松前渍多料寿司
本店在筑地采购鱼身较大、脂肪丰富的蓝鳍金枪鱼，趁新鲜进行腌制。在细卷的米饭上放上多到溢出来的料制成寿司，还有用柴火小火精心煎制的煎鱼。让您在这一盘中感受用最美味的技法烹饪的当季鲜鱼，充满日式风情。
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柴火素食汉堡
汉堡中夹的是使用大豆蛋白肉制成的汉堡肉和新鲜的蔬菜，调味料也使用了不含鸡蛋的美乃滋。是素食主义者也能吃的汉堡。柴火的风味让人食欲大开，在保持健康的同时，也让汉堡的鲜味在口腔中蔓延。
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早餐粥&干烧虾仁芝士春卷&当季烧麦
采用中式高汤与16种杂粮精心熬煮，带来口感清爽的早餐粥。再搭配包裹了干烧虾仁和马苏里拉芝士的春卷，以及当季烧麦。让您在这一盘中感受中餐的技艺，以及怎么吃都不会腻的食材搭配。
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柴火汉堡排
“ONO”引以为豪的特制汉堡排，用精选的和牛、和猪制成粗细两种肉馅，再精心制成汉堡排，小火煎制之后，再用柴火将表面进行炙烤，形成丰富的风味和口感。还会为您提供将香味蔬菜烤制后，加入红酒熬制的多蜜酱。
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巴西莓果酸奶碗
以独家调配的精选燕麦搭配酸奶和应季水果，更加美味和健康。这道菜非常出片，是非常受欢迎的新必点早餐。
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应季水果三明治【限量20份】
采用每天早晨在店内烤制的新鲜出炉面包制成的极品水果三明治。西点师会精选当天的美味水果，根据用于夹心的水果决定使用的面包种类，千万不要错过这精心制作的水果三明治。
请注意，根据具体情况，和服务内容如有变更，恕不另行通知。
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搭配您自选的主菜一同供您享用的配菜是以点单式提供。为您准备了从新鲜蔬菜到甜点的丰富菜色。
本店使用每天清晨在筑地及丰州市场采购的新鲜食材，以及从九州直送的精选食材，准备了日式、西式、中式的各种原创早餐。在活用作为法餐主厨积累的技法的同时，汲取日式料理及中餐的精髓，打造绝无仅有的料理。这是只有在汇集了全日本食材的东京才能实现的无流派早餐，您千万不要错过。
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根据可用的材料，菜单可能略有变化。
〒104-0045 东京都中央区筑地4-7-1
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