使用福岡當地食材,如生長在肥沃土壤中的系島蔬菜、濃郁的若宮地黃卵等,以全國第一品質而聞名高級玉露茶產地的八女茶等,所製成的豐富料理。
我們也有提供其他的鄉土料理,如燉煮魚肉、小魚乾高湯與麥味噌,及魚骨高湯與紅味噌,還有兩種四季皆有供應的味噌湯。
系島產的新鮮蔬菜
系島直送的新鮮摘採的蔬菜,顏色鮮豔,且鮮味十足。請您品嘗新鮮的沙拉,享受蔬菜原本的美味。
星野製茶園的八女茶
使用生產優質茶葉的八女星野製茶園的茶葉。該茶葉的特徵為富有胺基酸,而且帶有濃郁的甜味。
升盒明太鮭魚卵煎蛋卷丼
(限6:30-7:00提供)
魚田(うお田)名物的明太鮭魚卵煎蛋卷丼。
使用魚田(うお田)的明太子,以及用手工捲起的糸島高湯煎蛋卷和鮭魚卵,這道「鶏蛋盡飽丼」在早晨限定以升盒形式提供。
鄉土之味・筑前煮
將雞肉、根莖類蔬菜、蒟蒻等食材放入九州醬油裹燉煮的博多鄉土料理−筑前煮,帶著懷舊的風味,十分下飯。
廚師在「新鮮出爐的料理櫃檯」,現場烹飪的料理。我們除了提供現烤的法包,用上了營養豐富的雞蛋配以博多名產辣味明太子而製作的玉子燒,更提供新鮮漁獲製成的刺身,根據季節的限定,刺身的種類包括紅鯛魚和銀魚。您可以品嚐「騎丼」風格的鄉土料理。「騎丼」是一種把芝麻醬油澆在搗碎的芋頭上的傳統料理。
嚴選福岡、佐賀等九州各地的特級A等米,每天提供2~3種不同的新鮮米飯。請您比較看看各種米飯的口感、顆粒大小、甜味,以及香味。
我們為您準備了同種佐飯小菜。從三種明太子、漬物,到煮魚煮物、納豆等,我們把符合時令的料理都盛在有田燒的盤子上。此外,您不妨可以試著比較福岡姪濱的海苔與佐賀的有明海苔的不同風味。
我們也提供洋式餐品,從福岡人氣麵包店製作的現烤麵包,到培根、香腸、雞蛋料理與麥片、水果等經典洋食料理皆有供應。
使用從系島農家新鮮直送的蔬菜製成的新鮮沙拉,讓您能直接感受到食材原始的美味鮮甜。
我們提供使用九州、福岡的豐富食材所製成的季節料理。在早餐時段,這裡提供最高品質的九州產米飯讓您感受真正的日本;您也可在櫃檯自製海鮮蓋飯;也有明太子法式麵包能品嚐。另有福岡、八女地區的茶飲供您品嚐。希望我們精心製作的料理能讓您滿意。
※以實物為準
在季節和供應的限制下,料理內所使用的食材可能會有變化