以在「GOOD CHEESE LABORATORY」製造的新鮮起司及自家製的新鮮義大利麵為主，讓您享受搭配當季食材烹調的義大利料理。有面向街道的露台、挑高設計的中庭，店內還有各式風格座位，可依情境任選，讓您在放鬆的心情中度過。從早餐、午餐、咖啡時光到晚餐，無論住宿的房客或當地居民皆可使用。

樓層

1F

早餐

07：00～11：00（最後入場 10：30）

午餐

11：00～15：00

咖啡廳

15：00～17：00

晚餐

17：00～23：00

164席位

全場禁煙

https://curd.jp/

在這間日本酒Bar當中，主要提供當地京丹後「竹野酒造」釀造的罕有品牌日本酒，可是日本市面上難得一見。無論住宿的房客或是外部造訪的賓客皆可享用美酒，此外，還提供當地年輕主廚及年輕店主們監製設計的料理。

樓層

1F

營業時間

18：00～25：00

13席位

正對三條通的新鮮起司實驗室＆專賣店。本店的理念是「天天提供最美味狀態的起司」，以採用丹波牧場直送的新鮮牛奶製成的「莫札瑞拉」、「瑞可塔」、「布拉塔」為主，還有販賣「棕色乳酪」及「白乳酪」、「絲綢起司」一共6種的新鮮起司。品嘗到鮮奶真正原味的魅力，不使用任何防腐劑、添加劑，為您獻上擁有鮮奶的純粹美味，精心講究的起司美味。

樓層

1F

營業時間

08：00～19：00