즐거운 조식
즐거운 조식
건강에 좋은 교토 요리와 다양한 메뉴의 뷔페.
건강에 좋은 교토의 가정식. 두부요리와 다시챠즈케 등 교토 고유의 식재료를 많이 사용한 교토식 아침식사가 준비 되어 있습니다. 약30종류의 다양한 일식&양식 메뉴를 뷔페 스타일로 즐기실 수 있습니다.
따뜻하게, 여유롭게.
레스토랑의 정원을 감상하며 식사를 즐기는 아름다운 아침 시간. 조리 직원, 플로어 직원 일동이 진심을 담아 여러분을 맞이합니다. 따뜻함이 느껴지는 교토 요리를 마음껏 즐기시기 바랍니다.
셰프 Shinichi Sasaki
교토 다이닝 미쿠라
갓 구운 빵
‘아침은 밥보단 빵’을 드시는 분을 위해, 레스토랑의 오븐으로 갓 구워낸 따끈따끈한 빵을 준비하였습니다.
과일 ＆ 디저트
형형색색의 과일 종류와 은은한 교토의 분위기를 맛 볼 수 있는 맛차 젤리등, 충실한 디저트 코너.
교토 요리는 다시(육수)가 생명.
교토에서 자랑하는 육수의 깊은 감칠맛을 그대로 느끼실 수 있도록, 다시를 부어 먹는 ‘다시 차즈케’를 제공합니다. 잔 멸치를 사용한 깊은 풍미의 ‘바다 다시’와 진한 감칠맛의 표고버섯 육수 ‘산의 다시’를 김이 모락모락 나는 갓 지은 밥에 부어, 교토의 조림과 절임을 곁들여 드시기 바랍니다.
직접 만든 조림과 교토 채소 절임을 곁들여
다시 차즈케와 함께 먹는 반찬으로는 직접 만든 조림 반찬과 교토의 제철 채소 절임을 준비하였습니다.
쌀에도 꼼꼼히 신경 썼습니다.
뛰어난 정미 기술로 현미의 ‘영양 성분’과 ‘감칠맛’을 남기고 정미한 긴메마이를 사용.
백미보다 영양가가 높고 풍미와 맛이 뛰어납니다.
특제 중식 국물에 부드러운 킨메마이 쌀을 사용합니다.
완탕 튀김의 바삭한 식감에 라유의 매운 맛이 합쳐서 식욕을 더욱 북돋아줍니다.
개인 취향에 따라 코리앤더와 다양한 토핑을 넣어서 같이 드셔보세요.
두부와 고기완자 등 전통적인 교토의 식재료로 교토 가정식 맛 “오반자이”. 신선한 제철 식재료 본연의 맛과 교토의 어머니의 손맛을 느껴보실 수 있습니다.
톳 조림
콩 깨무침
고야두부(언 두부)
아침 식사로는 역시 맛있는 은연어 소금구이가 최고!
절묘한 두께로 잘라 연어의 촉촉함과 육질을UP! 조식 뷔페로 제공되므로, 등살과 뱃살을 모두 드셔보실 수 있습니다. 맛있는 긴메마이 밥과 함께 은연어 소금구이를 즐겨보세요.
이것이야말로 아침의 정찬!
교토의 부드럽게 부풀어 있는 계란말이를 꼭 즐기십시오.
레스토랑의 창밖으로 펼쳐지는 교토의 역사가 느껴지는 풍경. 호텔 부지 내에서 발굴된 헤이안 시대의 정원 터를 ‘분수 정원’으로 재현하였습니다. 아침 햇살에 빛나는 아름다운 정원 풍경을 감상하며 여유롭게 아침 식사를 즐기시기 바랍니다.
※ 사진은 이미지입니다. 재료 구비 상황과 다른 요소들에 따라 요리의 구성이 이미지와 다를 수 있습니다.
