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※予約サイト「https://secure.reservation.jp/gardenhotels/」へ移動します。

アクセス情報

楽しみになる朝食

洗練されたレストランのクオリティを朝食にも

高級料理店がひしめく銀座エリアのなかでも、常に高い人気を誇るレストラン「sky」にてご用意する朝食ビュッフェです。健康をコンセプトに、新鮮でおいしい野菜をすべてのお料理に取り入れて、バランスのよいメニューを目にも美しく、多彩に取り揃えております。活力に満ちたみずみずしい野菜のおいしさ、「sky」ならではの手間を惜しまない華やかなお料理の数々を存分にお楽しみください。

お忙しい皆さまの朝を、健やかに心地よく。

彩りも豊かにご用意する新鮮な野菜とレストランならではのオードブル、数あるなかからお好きなものをお好きなだけ、素敵な眺望とともにお楽しみください。お仕事にプライベートに、楽しくお出掛けいただくための一助になればと考えております。素晴らしい一日となりますように、心を込めてご用意いたします。

料理長 黒木 修

Restaurant sky

電話番号 03-3543-3157
朝食 06:30~10:00(最終入店 09:30)
ランチ 11:30~15:00(最終入店 14:00)
ディナー 18:00~23:00
(最終入店 コース料理 21:30 アラカルト単品 22:00)
「楽しみになる朝食」料理コンテスト2015
エントリーメニュー
提供期間:2016年1月15日~12月31日

ビーツとフェタチーズと胡桃のサラダ

ビーツとフェタチーズと胡桃のサラダ

オリゴ糖や食物繊維、血液の流れを促進するNO(エヌオー)と呼ばれる成分が豊富なビーツとフェタチーズ、胡桃を合わせてサラダにしました。
フェタチーズのほどよい酸味とクリーミーさがビーツの甘みを引き立て、胡桃が食感のアクセントになっています。
レストラン スカイの朝食コンセプト「健康」をテーマにした一品です。

楽しみになる朝食コンテスト2015 エントリーメニュー

大地と太陽の恵み。元気野菜のパワーをそのまま。

サラダタワー

新鮮な野菜をタワー状に盛け付け、目にも鮮やかに朝の元気をサポートするサラダコーナー。
季節の野菜をはじめ、定番のパプリカやミニトマトなど、フレッシュな緑黄色野菜を常時6種類以上ご用意しています。
野菜のみずみずしさと甘さをよりお楽しみいただけるよう、切り方にもこだわって工夫をしています。

ハーブオイルや炭塩で、野菜のおいしさ新発見。

味付けには、フレンチ、和風の2種類のドレッシングに加えて、厳選したオリーブオイル、
オリジナルレシピで香り付けをしたハーブオイル、ヴィネガー、海塩、そして珍しい真っ黒な炭塩などを取り揃えました。
お好みの自分スタイルで気ままに。新たな野菜の楽しみ方が発見できるかもしれません。

朝から、常時10種類以上の本格的な季節野菜のサラダを

食材

人気のレストラン「sky」らしい、素材の良さを生かしてひとつひとつ丁寧に仕上げた常時10種類以上の本格的な季節野菜のサラダをご用意しています。例えば、少し酸味のあるドレッシングで和えた葉野菜を包んだローストビーフや生ハムの塩気とルッコラの苦味を合わせた生ハムのサラダ。その季節にしか味わうことの出来ない食材を、様々なバリエーションでご堪能頂けます。

前菜

焼き立てパンに、目にも鮮やかなデザートコーナー。

焼き立てパン

しっとりと焼き上がった香ばしいパンは、より一層、朝のひとときを心地よくしてくれます。ご朝食ビュッフェでは、クロワッサンをはじめとする常時5種類のパンを、早朝から焼き上げてご提供しています。

手作りのブランマンジェ

糖分は脳の栄養。なかでも朝のほんのりと甘いスイーツは、脳のお目覚めに効果的とも言われます。レストラン「sky」では、朝からデザートコーナーをご用意しております。甘く、可愛らしいスイーツが、皆さまに楽しく爽やかな朝を運んでくれます。

銀座の景色を眺めながら、ゆったりとした朝を。

焼き立てパン
手作りのブランマンジェ

もうひとつのお楽しみは、東京湾、築地、汐留の高層ビル群を臨み、遠くまで視界の広がる素晴らしい眺望です。 さまざまなアートシーンで活躍する世界的デザイナー、ピエロ・リッソーニが手掛けた心地よいインテリアとあいまって、格別の朝を届けてくれます。 座り心地のよいテーブル席、あるいはソファーが配されたラウンジでゆったりおくつろぎいただくこともできます。 ときには日常の喧噪を遠ざけて、優雅な朝をお過ごしください。

※写真はイメージです。食材の調達状況等によりご提供内容に変更が生じる場合がございます。

楽しみになる朝食
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